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毎日を 【プラス人間】 で過ごするために… 身の回りで起こった小さな幸せを、今日の元気に繋げるのだ!

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『ふじ晴』を作ろう!~2010.09ふじ晴DAY~

今月もやってまいりました、

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  ふじ晴DAY

ふじ晴を作ろう、作ろう!って呼びかけなんだけれど、
確かに始めの方は

  文化祭でイベントを1つやるような

そんな感覚だったのかなぁ。

来てくれるお客さんも、そんなノリが強かった気がする。
だから、ぶっちゃけ売り上げ的にも悪くなかったし、、、
でも、正直、毎回毎回、反省の声として

  あまりに盛り上がってしまって、きちんと

    ふじ晴を作ろう

  という気持ちが伝えられたのかな?

というのは、挙がっていたのでした。

  お客さんに来てもらわなきゃ話は始まらないし、
  でも、みんなにいっぱい来てもらって、料理やお酒を提供するのに
  精一杯になってしまえば、今度は、気持ちを伝えるのが疎かに
  なってしまう訳で…


その度に色々やってみているのも確かなこと。

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  調理の方法を見直したり、味を修正したり、
  事前に出来ることをなるべく増やしたり…


そんな中で、今回は

  アンケートをネット化しました!!

ただ、そのアンケートのURLをみんなに配るタイミング、ちょっと遅れたけど…(笑
まぁー、こうやってちょっとずつ改善していって、ふじ晴というお店は荒削りな
状態から、細かい仕上げになっていくんだ、と信じているのでした。

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今日は、いつも数人やってくる時間帯になっても、2人しかまだ席におらず、
ちょっと慌てるカズキング。。。慌てて電話したり、メールしたり。。。

そう言えば、みんなに声を掛けるのをちょっと怠けていたっけ。
イベントなれしてしまっているのは、お客さんだけでなく、オイラたちもか。。。

そこから誘致?勧誘?の甲斐あってか、徐々に席は埋まり、
いつもの半分くらいの人数だったかなぁー。たぶん。

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勢いというか、混雑具合というか。
そういうものは、確かにいつもより少なめだったんだけど、逆にその分、
しっかりとみんなと会話する時間があったんだよね。

お酒を作っている人からすると、

  味わってもらったお酒の中身に興味を持ってくれることって、嬉しい訳で、、、
  それをみんなで会話して、次に注文来たりする訳で。。。


料理を作っている人からすると、

  みんなの最初に発する正直な言葉って、これほどありがたいものは無い訳で、、、
  それをもとに、改良を重ねる訳で。。。


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正直なところ、売り上げは絶好調とは行かなかったんだろうけど、
でも、手伝っている方としては、いつもより会話が出来たし、
色んなカクテルを試せたし、、、

  やった感

はいつも以上だったなぁー。

  お客さんが店内にいっぱいで、盛り上がる時も、それはそれ。
  お客さんが店内にすくなくて、しっとりしている時も、それはそれ。

  どっちも、【ふじ晴】であるし、
  どっちも、【らくだば】であるし。


なんだかそういうのって、仕事や人生や、、、全部いっしょだなぁ~っと
感じた1日なのでした。いつもながら、本当に…

  今日もお店に来てくれた人たち、
  今日もお店を手伝った仲間たち、
  今日もお店を使わせてくれたらくだっち、

  ありがとう!


という気持ちだね。

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次回は

  ふじ晴DAY 10月13日(水)

ですよー!!

さーーって、今回のふじ晴、どうだったかなぁ~。
早速、アンケートを集計してみようっと!!(笑)





tomotaka...v(^o^)v
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